Сложете в корема на почистеното агне магданоза и го зашийте
Издялкайте от глог или дрян дълъг шиш и го нанижете на него
Настанете го на два здраво забити в земята край огъня чатала
4.Агнето трябва да виси на две греди над жаравата
Оттук нататък започва бавното въртене (направете си списък на дежурните)
От време на време го мажете с лой или олио
Ако жарта пламне, веднага я угасете с пръски вода
След два-тричасачеверметотрябвадасееопекло Това ще разберете, ако от бутчето изтече бял сок, щом го прободете с остър нож